Cotolette, Noce

Cotolette di ceci

ingredienti

  • noce
  • prezzemolo - un mazzetto
  • aneto - un piccolo mazzo
  • curcuma - 1 cucchiaino
  • coriandolo - 1 cucchiaino
  • sale - a piacere
  • pepe nero - a piacere
  • semi di sesamo - per arrotolare (facoltativo)
  • olio vegetale - per friggere

cucinando

Passo 1

Mettere a bagno i ceci per una notte. Quindi scolare l'acqua.

Passo 2

Passare i ceci alle erbe attraverso un tritacarne, aggiungere le spezie, impastare la "carne macinata", formare delle cotolette delle dimensioni di una grossa noce. A piacere, arrotolare i semi di sesamo.

Passaggio 3

Friggere in abbondante olio fino a doratura su tutti i lati.

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