Hähnchen, Orangen, Salat mit Orangen, Hühnchensalat

Hühnersalat mit Orangen und Feta

Zutaten

Portionen 4
  • Hühnerbrust - 300 g
  • Orangen - 1 Stck.
  • Feta-Käse - 200 g
  • Rucola - eine Handvoll
  • rote Zwiebel - 1 Stck.
  • Weinessig - 2 EL
  • Apfelessig - 1 EL. l.
  • Dijon-Senf - 1 TL
  • Olivenöl - 3 EL. l.
  • Knoblauch - 2 Nelken

Kochen

Schritt 1

Soße zubereiten: Art.-Nr. Löffel Olivenöl gemischt mit 1 EL. l. leichter Weinessig, 1 TL Dijon-Senf und 2 Knoblauchzehen durch eine Presse passieren.

Schritt 2

Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Essig mit kochendem Wasser gießen und marinieren lassen. Jetzt schneiden wir die Brust und kochen bis sie weich sind.

Schritt 3

Orange in Scheiben schneiden, ohne weiße Fasern, Käse in Würfel schneiden. Salatblätter auf einer Platte anrichten, Hähnchenfilet, Zwiebel, Schafskäse und Orange darauf verteilen.

Gallery