Pollo, Arance, Insalata con arance, Insalata di pollo

Insalata di pollo con arance e feta

ingredienti

Porzioni 4
  • petto di pollo - 300 g
  • arance - 1 pz.
  • formaggio feta - 200 g
  • rucola - una manciata
  • cipolla rossa - 1 pz.
  • aceto di vino - 2 cucchiai
  • aceto di mele - 1 cucchiaio. l.
  • Senape di Digione - 1 cucchiaino
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
  • aglio - 2 spicchi

cucinando

Passo 1

Preparare la salsa: Art. cucchiai di olio d'oliva mescolati con 1 cucchiaio. l. aceto di vino leggero, 1 cucchiaino Senape di Digione e 2 spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa.

Passo 2

Tagliate la cipolla rossa a semianelli, versate l'aceto mescolato con acqua bollita e lasciate marinare. Ora tagliamo il petto, bollito finché è tenero.

Passaggio 3

Tagliare l'arancia a fette, senza fibre bianche, il formaggio a cubetti. Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata, guarnire con il filetto di pollo, la cipolla, la feta e l'arancia.

Gallery