Äpfel, Backen, Charlotte, Charlotte mit Äpfeln, Hausgemachtes backen

Charlotte mit Äpfeln und Zimt

Zutaten

Portionen 6–8
  • 700 g grüne Äpfel
  • 5 Eier
  • 3 g Vanille
  • 160 g Mehl
  • 170 Gramm Zucker
  • 25 g Milch
  • Salz
  • 10g Backpulver
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2g Zimt

Kochen

Schritt 1

Äpfel von Schale und Kernen schälen, Kerngehäuse entfernen. In Kreise schneiden und mit dem ausgepressten Saft von Orange und Zitrone übergießen, Zimt zugeben, mischen.

Schritt 2

Die Schale auf einer feinen Reibe reiben. Eier mit Zucker steif schlagen, Salz und Schale zugeben. Mit Backpulver vermischtes Mehl zugeben. Den Teig kneten, zum Schluss Milch hinzufügen.

Schritt 3

Legen Sie in einer gefetteten Form den Teig und die Äpfel in Schichten. Mit Zucker bestreuen. 30 Minuten bei 170°C backen, dann 20 Minuten bei 160 und 140°C.

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