Charlotte con manzanas y canela
Ingredientes
Porciones 6–8- 700 g de manzanas verdes
- 5 huevos
- 3 g de vainilla
- 160 g de harina
- 170 g de azúcar
- 25 g de leche
- sal
- 10 g de levadura en polvo
- 1 naranja
- 1 limón
- 2 g de canela
Cocinando
Paso 1
Pelar las manzanas de la cáscara y las semillas, quitar el corazón. Cortar en círculos y verter sobre el jugo exprimido de naranja y limón, agregar la canela, mezclar.
Paso 2
Rallar la ralladura en un rallador fino. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén firmes, agregar la sal y la ralladura. Agrega la harina mezclada con el polvo de hornear. Amasar la masa, agregar leche al final.
Paso 3
En una forma engrasada, coloque la masa y las manzanas en capas. Espolvorear con azúcar. Hornear durante 30 minutos a 170°C, luego 20 minutos a 160 y 140°C.