Cashew-Hühnchen

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Tasse Cashews
• 1 grüne Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 3 cm frische Ingwerwurzel
• 2 TL Maisstärke
• 2 TL Reis oder trockener Weißwein
• 1,5 TL Sojasauce
• 1. l. Austernsauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Std. l. Sahara
• 3 kunst. l. Wasser
• etwas Salz und weißer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Hähnchenbrust in 1,5 cm große Würfel schneiden, 2 TL Mischung hinzugeben. Maisstärke und 2 TL. Reis oder trockener Weißwein, mischen, 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Mischen Sie 1,5 TL. Sojasauce, 1 EL. l. Austernsauce, 1 TL. Zucker, 1 Tl Sesamöl, 3 EL. l. Wasser, etwas Salz und weißer Pfeffer.

Schritt 3

1 kleine Zwiebel, 3 cm frische Ingwerwurzel und 1 grüne Paprika fein hacken.

Schritt 4

Hähnchen im Wok in Pflanzenöl halbgar braten, auf einen Teller geben.

Schritt 5

Dann alles Gemüse 2 Minuten anbraten. Geben Sie das Hähnchen in den Wok und gießen Sie die Sauce hinein; kochen Sie es 3 Minuten lang. 1 Tasse Cashewnüsse dazugeben, erhitzen und servieren.