Pollo agli anacardi
ingredienti
Porzioni 4- 400 g di petto di pollo
- 1 tazza di anacardi
- 1 peperone verde
- 1 cipolla piccola
- 3 cm di radice di zenzero fresca
- 2 cucchiaini amido di mais
- 2 cucchiaini riso o vino bianco secco
- 1,5 cucchiaini salsa di soia
- 1° l. salsa di ostriche
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- 1 ora l. Sahara
- 3 art. l. acqua
- un po' di sale e pepe bianco
cucinando
Passo 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti di 1,5 cm, aggiungere 2 cucchiai di composto. amido di mais e 2 cucchiaini. riso o vino bianco secco, mescolare, lasciare per 15 minuti.
Passo 2
Mescolare 1,5 cucchiaini. salsa di soia, 1 cucchiaio. l. salsa di ostriche, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino olio di sesamo, 3 cucchiai. l. acqua, un po' di sale e pepe bianco.
Passaggio 3
Tritare finemente 1 cipolla piccola, 3 cm di radice di zenzero fresco e 1 peperone verde.
Passaggio 4
Friggere il pollo in un wok in olio vegetale fino a metà cottura, trasferire su un piatto.
Passaggio 5
Quindi soffriggere tutte le verdure per 2 minuti. Rimettere il pollo nel wok e versare la salsa; cuocere 3 minuti. Aggiungere 1 tazza di anacardi, scaldare e servire.