Poulet aux noix de cajou

Ingrédients

• 400 g de blanc de poulet
• 1 tasse Noix de Cajou
• 1 poivron vert
• 1 petit oignon
• 3 cm de racine de gingembre frais
• 2 cuillères à café fécule de maïs
• 2 cuillères à café riz ou vin blanc sec
• 1,5 cuillère à café sauce soja
• 1er. l. sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café huile de sésame
• 1h. l. Sahara
• 3 art. l. l'eau
• un peu de sel et de poivre blanc

Cuisine

Étape 1

Couper le blanc de poulet en cubes de 1,5 cm, ajouter 2 cuillères à café du mélange. fécule de maïs et 2 c. riz ou vin blanc sec, mélanger, laisser reposer 15 minutes.

Étape 2

Mélanger 1,5 c. sauce soja, 1 c. l. sauce aux huîtres, 1 cuil. sucre, 1 cuillère à café huile de sésame, 3 c. l. eau, un peu de sel et de poivre blanc.

Étape 3

Hachez finement 1 petit oignon, 3 cm de racine de gingembre frais et 1 poivron vert.

Étape 4

Faire revenir le poulet dans un wok dans de l'huile végétale jusqu'à mi-cuisson, transférer dans une assiette.

Étape 5

Puis faire sauter tous les légumes pendant 2 minutes. Remettre le poulet dans le wok et verser la sauce; cuire 3 minutes. Ajouter 1 tasse de noix de cajou, réchauffer et servir.