Schweinefleisch, Karotte, Zwiebel

Karottensalat mit Schweinefleisch

Zutaten

Portionen 4-6
  • Zucker - 1 EL.
  • 200g Zwiebel
  • 150 g Schweinefleisch
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • 20 g Sojasauce
  • 1 kg Karotten
  • 10 g Sesam
  • 5 g schwarzer und roter gemahlener Pfeffer
  • Pflanzenöl - 4 EL.
  • Salz

Kochen

Schritt 1

Karotten in lange dünne Streifen schneiden, mit Salz, zwei Pfeffersorten mahlen, mit Sojasauce würzen. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l. ölen und die gehackte Zwiebel goldbraun braten.

Schritt 2

Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebeln in die Pfanne geben, leicht anbraten. Aus Zucker und 2 EL. l. Wasser, um Sirup zu machen.

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und in einem Mörser zerstoßen. Zwiebeln mit Schweinefleisch mit gehackten Karotten mischen, Sesamsamen, Zuckersirup und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Alles gründlich mischen und 1-2 Stunden ziehen lassen.

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