Karamell-Mandarinen mit Pistazien
Mandarinen sind das köstlichste Winteressen und wir verbinden es mit den Feiertagen und dem neuen Jahr! Sie erheitern Sie mit nur einer ihrer leuchtenden Farben.
Zutaten
Portionen 10- Mandarinen - 10 Stk.
- Pistazie - 50 g
- Zucker - 150 g
- Zimt - 2 Stangen
- Likör - 50 ml
- Wasser - 300 ml
Kochen
Schritt 1
Mandarinen schälen - alle weißen Beläge entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Form. Schale von 1-2 Stk. in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie den Zucker in einen Topf mit schwerem Boden und erhitzen Sie ihn, bis der Zucker dunkel wird. Fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie ständig um, um Karamell zu machen.
Schritt 3
Zimt, Schale und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenlikör zugeben, abkühlen. Karamellsirup mit Mandarinen in eine Form gießen, mit Folie abdecken und 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.
Schritt 4
Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.