Mandarines caramel aux pistaches
Les mandarines sont la nourriture hivernale la plus délicieuse et nous les associons aux vacances et au Nouvel An ! Ils vous égayent avec une seule de leurs couleurs vives.
Ingrédients
Portions dix- mandarines - 10 pcs.
- pistache - 50 g
- sucre - 150 g
- cannelle - 2 bâtons
- liqueur - 50 ml
- eau - 300 ml
Cuisine
Étape 1
Pelez les mandarines - retirez tout le film blanc. Disposez-les dans un plat allant au four. Zeste de 1-2 pcs. couper en fines lanières.
Étape 2
Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre noircisse. Ajouter de l'eau et remuer constamment pour faire du caramel.
Étape 3
Mettre la cannelle, les zestes et cuire 5 minutes. Retirer du feu, ajouter la liqueur d'orange, laisser refroidir. Versez le sirop de caramel dans un moule avec des mandarines, couvrez de papier d'aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Parsemer de pistaches avant de servir.
Étape 4
Parsemer de pistaches avant de servir.