Kohl sautiert mit Peperoni
Sauerkraut und Chilischoten sind ein doppelter Genuss. Knirschen und sich freuen!
Zutaten
Portionen 3 Liter- 3 große Kohlköpfe
- 2 mittelgroße Karotten
- Zucker - 1 EL.
- 2 Kunst. l. Salz
- 1 rote scharfe Chilischote
Kochen
Schritt 1
Den Kohl fein zerkleinern. Paprika fein hacken. Karotten reiben. Kohl mit Paprika und Karotten mischen.
Schritt 2
Füllen Sie die Mischung dicht in ein 3-Liter-Glas, etwa 6 cm vor dem Hals.
Schritt 3
Salz und Zucker darauf geben, so viel kaltes gekochtes Wasser zugießen, dass der Kohl gerade bedeckt ist. Das Glas in eine tiefe Pfanne stellen und 3 Tage gären lassen. Von Zeit zu Zeit den Inhalt des Glases mit einer Stricknadel durchstechen.