Repollo salteado con pimientos picantes
El chucrut y los chiles son un doble placer. Crujir y regocijarse!
Ingredientes
Porciones 3 litros- 3 cabezas grandes de repollo
- 2 zanahorias medianas
- azúcar - 1 cucharada
- 2 arte. yo sal
- 1 chile rojo picante
Cocinando
Paso 1
Triture el repollo finamente. Picar finamente el pimiento. Rallar las zanahorias. Mezcle el repollo con pimientos y zanahorias.
Paso 2
Envasar bien la mezcla en un frasco de 3 litros, a unos 6 cm del cuello.
Paso 3
Ponga sal y azúcar encima, vierta tanta agua hervida fría como para cubrir el repollo. Poner el tarro en una olla honda y dejar fermentar durante 3 días. De vez en cuando, perfore el contenido del frasco con una aguja de tejer.