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Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen

Name: Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen
Yield: 8
Ingredients: 350 g Hüttenkäse; 100 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 2 Eier; 400 g aufgetaute Kirschen; 180 Gramm Butter; 150 g dunkle Schokolade; 4 Eier; 100 g Zucker; 200 g gesiebtes Mehl; 1 1/2 TL Backpulver

November 12,2022

Zutaten

Portionen 8

350 g Hüttenkäse
100 g Zucker
10 g Vanillezucker
2 Eier
400 g aufgetaute Kirschen
180 Gramm Butter
150 g dunkle Schokolade
4 Eier
100 g Zucker
200 g gesiebtes Mehl
1 1/2 TL Backpulver

Kochen

Schritt 1

Butter und Zartbitterschokolade (alle Stücke) im Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Die Eier separat mit Zucker schlagen, die Schokoladenmischung einfüllen, gut mischen und das mit dem Backpulver vermischte gesiebte Mehl einfüllen.

Schritt 3

Für Hüttenkäseteig: Hüttenkäse (ich habe ihn durch ein Sieb gerieben, Sie können ihn in einen Mixer schlagen) + Zucker + eine Tüte Vanillezucker + Eier, alles gut mischen.

Schritt 4

In einer 26 * 22 cm großen Form in Schichten auslegen: Die erste Schicht ist Schokoladenteig (1/3 des ganzen Teigs), Hüttenkäse darauf (1/2 des Ganzen), dann aufgetaute Kirschen (die Hälfte des Ganzen) . Dann wiederholen wir: Schokolade, Hüttenkäse, Kirsche und zum Schluss Schokolade. Sie denken vielleicht, dass der Teig nicht ausreicht, aber beim Backen geht er gut auf. Wir backen 50-60 Minuten bei 180 Grad, bis ein trockener Splitter entsteht. Fröhliches Teetrinken!!