Brownie con ricotta e ciliegie
ingredienti
Porzioni 8- 350 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 10 g di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 400 g di ciliegie scongelate
- 180 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina setacciata
- 1 1/2 cucchiaino lievito in polvere
cucinando
Passo 1
Sciogliere il burro e il cioccolato fondente (tutti i pezzi) a bagnomaria.
Passo 2
A parte sbattere le uova con lo zucchero, versarvi il composto di cioccolato, amalgamare bene e versare la farina setacciata mescolata al lievito.
Passaggio 3
Per l'impasto di ricotta: ricotta (l'ho passata al setaccio, puoi bucarla in un frullatore) + zucchero + un sacchetto di zucchero vanigliato + uova, mescolare tutto bene.
Passaggio 4
Stendere a strati in uno stampo da 26 * 22 cm: il primo strato è pasta al cioccolato (1/3 dell'intero impasto), sopra la ricotta (1/2 del tutto), poi le ciliegie scongelate (la metà del totale). Quindi ripetiamo: cioccolato, ricotta, ciliegia e finiamo con il cioccolato. Potresti pensare che l'impasto non sia abbastanza, ma in cottura lievita bene. Inforniamo a 180 gradi per 50-60 minuti fino a ottenere una scheggia asciutta. BUON TÈ A BERE!!