Frühstück aus Pfifferlingen
Eine fertige kalte Vorspeise aus Pfifferlingen – einfach mit Kräutern oder Zwiebeln bestreuen und im Winter den Sommergeschmack genießen!
Zutaten
- Pfifferlinge 1,5 kg
- Pflanzenöl 0,5 EL.
- Salz nach Geschmack
- getrockneter Knoblauch 0,5 EL. l.
- Piment 3 Stk.
- Essig 9% pro 1 Glas 0,5 l 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Pfifferlinge schälen, unter fließendem Wasser gut abspülen. In einen Topf geben, Öl hinzufügen, anzünden.
Schritt 2
Zum Kochen bringen, Salz (gut gesalzen), Paprika, Knoblauch hinzufügen und etwa eine Stunde lang auf kleiner Flamme kochen. Legen Sie die fertigen Pfifferlinge in sterilisierte Gläser auf die Schultern, fügen Sie Essig hinzu und verkorken Sie sie.