Brot mit Vollkornmehl und Leinsamen
Dies ist ein sehr einfaches Brotrezept, das keine zusätzlichen Gesten erfordert.
Zutaten
- 360 g Weizenmehl
- 60 g Vollkornmehl
- 4 EL. l. Leinsamen
- 260 g Wasser
- 2 EL. l. Zucker (eine gute Option wäre, 1 Löffel durch Honig zu ersetzen)
- 1 Std. l. Jahr
- 1 1/2 TL Trockenhefe
Kochen
Schritt 1
Alle Zutaten mischen, einmal aufgehen lassen. Dann kneten, ein zweites Mal loslassen. Vorsichtig auf ein Backblech legen, Schnitte machen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie sofort ein paar Eiswürfel auf den Boden des Ofens fallen. Senken Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie bis sie weich sind (ca. 40 Minuten).