Selbstgebackenes Brot, Brotmacher

Brot auf Kefir in einer Brotmaschine

Zutaten

Portionen 10-12
  • 550 g Weizenmehl
  • 300 g Kefir
  • 20 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1,5 St. l. Pflanzenöl
  • 1 Kunst. l. Sahara
  • 1,5 Std. l. Jahr
  • 1,5 TL Trockenhefe

Kochen

Schritt 1

Brechen Sie das Ei, mischen Sie es mit Kefir und erhitzen Sie diese Mischung auf eine Temperatur von 37 Grad. Gießen Sie in einen Eimer aus einer Brotmaschine, fügen Sie geschmolzene Butter und Pflanzenöl zu Kefir hinzu.

Schritt 2

Mehl darüber streuen, Salz und Zucker in verschiedene Ecken des Eimers geben. Gießen Sie die Hefe in die Mulde in der Mitte des Mehls.

Schritt 3

Brot auf Kefir in einer Brotmaschine backen, Modus "Basic" auswählen, mittlere Kruste, Laibgewicht 900 g.

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