Geschmorter Kohl mit Reis
Ein sehr einfaches Gericht und Zutaten zuzubereiten, aber es erweist sich als sehr lecker und nahrhaft.
Zutaten
Portionen 3- brauner Reis 100 gr
- Zwiebel 1 Stk.
- Karotte 1 Stk.
- Tomatenmark 1 EL.
- Kohl 400gr
- Olivenöl 2-3 EL.
- Salz 1 Prise(n)
- schwarzer Pfeffer 1 Prise
- Petersilie 0,5 Bund(e)
- Knoblauch 1 Stk.
- Koriander 1 Prise
- Ingwer 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Reis in einem Topf kochen, bis er weich ist.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Kohl hacken. Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben, Gemüse hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze, gelegentlich umrühren. Sie können bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, damit das Gemüse nicht anbrennt.
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark zum Gemüse geben.
Schritt 4
Gemüse weich dünsten, ca. weitere 10 Min. Zum Schluss salzen, pfeffern und Gewürze hinzugeben.
Schritt 5
Beim Servieren Reis mit gedünstetem Gemüse mischen und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.