Geschmorter Kohl mit roten Johannisbeeren
Kohl mit Speck, Äpfeln und roten Johannisbeeren.
Zutaten
Portionen 6- Kohl - 1 kg
- rote Johannisbeere - 150 g
- Wein - 2 EL.
- saure Äpfel - 3 Stk.
- Speck - 60 g
- Kreuzkümmel - 1/2 TL
- Salz Pfeffer
- Zucker - 1 EL. l.
- Olivenöl
Kochen
Schritt 1
Kohl raspeln, Äpfel und Speck in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Speck anbraten. Äpfel hinzufügen.
Schritt 2
Johannisbeeren, Zucker, Kreuzkümmel zugeben, Wein spritzen.
Schritt 3
Kohl hinzugeben, mit etwas Wasser aufgießen und 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. Salz Pfeffer.
Schritt 4
Guten Appetit!