Chou braisé à la groseille
Chou aux lardons, pommes et groseilles rouges.
Ingrédients
Portions 6- chou - 1 kg
- groseille rouge - 150 g
- vin - 2 c.
- pommes aigres - 3 pcs.
- lard - 60 g
- graines de cumin - 1/2 cuillère à café
- sel poivre
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- huile d'olive
Cuisine
Étape 1
Râpez le chou, coupez les pommes et le lard en tranches. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites revenir le bacon. Ajouter les pommes.
Étape 2
Ajouter les raisins de Corinthe, le sucre, le cumin, arroser de vin.
Étape 3
Ajouter le chou, verser un peu d'eau et laisser mijoter 1 heure à couvert. Sel poivre.
Étape 4
Bon appétit!