Cavolo brasato con ribes rosso
Cavolo cappuccio con pancetta, mele e ribes rosso.
ingredienti
Porzioni 6- cavolo - 1 kg
- ribes rosso - 150 g
- vino - 2 cucchiai.
- mele acide - 3 pezzi
- pancetta - 60 g
- semi di cumino - 1/2 cucchiaino
- sale pepe
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- olio d'oliva
cucinando
Passo 1
Sminuzzare il cavolo cappuccio, tagliare a fettine le mele e la pancetta. Scaldare un filo d'olio in una casseruola e soffriggere la pancetta. Aggiungi le mele.
Passo 2
Aggiungere il ribes, lo zucchero, il cumino, spruzzare il vino.
Passaggio 3
Aggiungere il cavolo cappuccio, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 1 ora coperto. Sale pepe.
Passaggio 4
Buon Appetito!