Schwarzbrot-Eis
Dieses ungewöhnliche erfrischende Eis ohne Milch, Sahne und Eier war Natasha Rostovas liebstes kaltes Dessert.
Zutaten
Portionen 1 Portion- 2 TL Zitronensaft
- 10 ml Zeder (mit Pinienkernen angereicherter Wodka)
- 30 g Kwas-Würze
- 2-3 Minzblätter
- 10 Gramm Erdbeeren
- 10 g Pinienkerne
- 0,5 St. l. Schlagsahne
- 50 g Borodino-Brot
- Zucker
Kochen
Schritt 1
Brot in Stücke schneiden, braten, kochendes Wasser gießen. Bestehen Sie 20 Minuten. Dann Most, Zeder, Zitronensaft, Zucker hinzufügen.
Schritt 2
In einem Mixer glatt mahlen und in einer Form oder Eismaschine einfrieren. Drei Kugeln Eis in eine Schüssel geben, mit Schlagsahne, Erdbeeren, Minze, Karamellfäden und Pinienkernen garnieren. Übrigens: Dieses ungewöhnliche Erfrischungseis ohne Milch, Sahne und Eier war Natasha Rostovas liebstes kaltes Dessert.