Beef Tacos
Zutaten
Portionen 1- Taco-Kuchen - 3 g
- Rindfleisch - 50 g
- rote Paprika - 50 g
- gelbe Paprika - 50 g
- Koriander - 3 g
- Tabasco – 1-2 Tropfen
- Zucker - 5 g
- Pflanzenöl - 15 ml
- rote Zwiebel - 50 g
- Kalk - ½ Stck.
- Guacamole - 40 ml
- saure Sahne - 40 g
- Tomatensalsa - 40 ml
- Paprika - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Das Rinderfilet putzen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Rote Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zubereitetes Rindfleisch und Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, Paprika, Zucker, Salz, Tabascosauce, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen.
Schritt 4
Fladen in Form eines "Bootes" formen und in einem Salamander braten. Die fertige Mischung in Kuchen füllen, mit Koriander, einer Limettenscheibe garnieren und zusätzlich Sauerrahm, Tomatensalsa und Guacamole servieren.