Rindfleisch, Limette, Andenhirse, Guacamole, Tacos, Victor Apasiev

Beef Tacos

Zutaten

Portionen 1
  • Taco-Kuchen - 3 g
  • Rindfleisch - 50 g
  • rote Paprika - 50 g
  • gelbe Paprika - 50 g
  • Koriander - 3 g
  • Tabasco – 1-2 Tropfen
  • Zucker - 5 g
  • Pflanzenöl - 15 ml
  • rote Zwiebel - 50 g
  • Kalk - ½ Stck.
  • Guacamole - 40 ml
  • saure Sahne - 40 g
  • Tomatensalsa - 40 ml
  • Paprika - nach Geschmack
  • Salz - nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Das Rinderfilet putzen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Rote Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 3

Zubereitetes Rindfleisch und Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, Paprika, Zucker, Salz, Tabascosauce, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen.

Schritt 4

Fladen in Form eines "Bootes" formen und in einem Salamander braten. Die fertige Mischung in Kuchen füllen, mit Koriander, einer Limettenscheibe garnieren und zusätzlich Sauerrahm, Tomatensalsa und Guacamole servieren.

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