Manzo, Lime, Quinoa, Guacamole, Tacos, Victor Apasiev

Tacos di manzo

ingredienti

Porzioni 1
  • torte di taco - 3 g
  • manzo - 50 g
  • peperone rosso - 50 g
  • peperone giallo - 50 g
  • coriandolo - 3 g
  • Tabasco – 1-2 gocce
  • zucchero - 5 g
  • olio vegetale - 15 ml
  • cipolla rossa - 50 g
  • lime - ½ pz.
  • guacamole - 40 ml
  • panna acida - 40 g
  • salsa di pomodoro - 40 ml
  • paprika - a piacere
  • sale - a piacere

cucinando

Passo 1

Pulite il filetto di manzo e tagliatelo a listarelle.

Passo 2

Tagliare a listarelle la cipolla rossa e il peperone.

Passaggio 3

Friggere la carne e le verdure preparate in una padella preriscaldata, aggiungere la paprika, lo zucchero, il sale, la salsa tabasco, il pepe e la salsa di pomodoro.

Passaggio 4

Formare focacce a forma di "barca" e friggerle in una salamandra. Mettere il composto finito nelle torte, guarnire con coriandolo, uno spicchio di lime e servire anche panna acida, salsa di pomodoro e guacamole.

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