Gebackene Schweineschulter
Unglaublich zart gebackenes Schweinefleisch mit einer knusprig-würzigen Kruste.
Zutaten
Portionen 10- Schweineschulter - 1 Stck.
- Fenchelsamen - 1 EL. l.
- Olivenöl - 2 EL. l.
- Salz Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Nehmen Sie eine große tiefe Auflaufform, gießen Sie Öl ein, fügen Sie Fenchel, Salz und Pfeffer hinzu. Entfernen Sie den Spatel und reiben Sie die Mischung gut ein. 1 Stunde bei 220 Grad backen. Temperatur auf 130 Grad reduzieren und weitere 4 Stunden backen.
Schritt 2
In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!