Schweinefleisch, Schweineschulter, Gebackenes Schweinefleisch

Gebackene Schweineschulter

Unglaublich zart gebackenes Schweinefleisch mit einer knusprig-würzigen Kruste.

Zutaten

Portionen 10
  • Schweineschulter - 1 Stck.
  • Fenchelsamen - 1 EL. l.
  • Olivenöl - 2 EL. l.
  • Salz Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Nehmen Sie eine große tiefe Auflaufform, gießen Sie Öl ein, fügen Sie Fenchel, Salz und Pfeffer hinzu. Entfernen Sie den Spatel und reiben Sie die Mischung gut ein. 1 Stunde bei 220 Grad backen. Temperatur auf 130 Grad reduzieren und weitere 4 Stunden backen.

Schritt 2

In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

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