Air Quark Auflauf mit Rosinen
Hüttenkäseauflauf ist das perfekte Frühstück! Egal wie grau Ihr Morgen auch sein mag, Sie können ihn immer ein wenig lustiger gestalten, indem Sie sich ein leckeres und gesundes Frühstück zubereiten. Der Quarkauflauf nach diesem Rezept ist unglaublich luftig und wahnsinnig lecker.
Zutaten
Portionen 6- Hüttenkäse - 500 g
- Eier - 3 Stk.
- Milch - 200 ml
- Grieß - 5 EL. l.
- Zucker - 3 EL. l.
- salz - 1/2 h. l.
- Rosinen - 2/3 EL.
- Butter - 1 EL. l. (zum Schmieren der Form)
Kochen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad gut vorheizen, Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen, Überschuss abschütteln. Teilen Sie das Ei in Eigelb und Eiweiß.
Schritt 2
Hüttenkäse und Eigelb mit einer Gabel zerkleinern. Zucker hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Schritt 3
Fügen Sie warme Milch und Grieß hinzu und schlagen Sie erneut. In einer separaten Schüssel Eiweiß mit Salz steif schlagen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmischung heben. Nicht lange rühren, um dem Teig nicht die Luft "auszuschlagen".
Schritt 4
Rosinen hinzufügen und vorsichtig mischen. Teig in die vorbereitete Form giessen, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. Den Auflauf vollständig abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.