Cazuela de cuajada de aire con pasas
¡La cazuela de requesón es el desayuno perfecto! Por muy gris que sea tu mañana, siempre puedes hacerla un poco más divertida preparándote un delicioso y saludable desayuno. La cazuela de requesón según esta receta resulta increíblemente aireada e increíblemente deliciosa.
Ingredientes
Porciones 6- requesón - 500 g
- huevos - 3 piezas
- leche - 200ml
- sémola - 5 cucharadas. yo
- azúcar - 3 cucharadas. yo
- sal - 1/2 h. yo
- pasas - 2/3 cucharadas.
- mantequilla - 1 cucharada yo (para lubricación de moldes)
Cocinando
Paso 1
Precaliente bien el horno a 180 grados, engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con sémola, sacuda el exceso. Divide el huevo en yemas y claras.
Paso 2
Moler el requesón y las yemas con un tenedor. Agrega el azúcar y bate con una batidora a baja velocidad.
Paso 3
Agregue leche tibia y sémola, vuelva a batir. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con sal hasta que estén firmes. Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de cuajada. No revuelva durante mucho tiempo, para no "quitar" el aire de la masa.
Paso 4
Agregue las pasas y mezcle suavemente. Verter la masa en el molde preparado, alisar. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos. Deje que la cazuela se enfríe por completo, córtela en porciones y sirva.