Salz, Adyghe-Küche

Adyghe-Salz

Zutaten

  • 700 g grobes Salz (jodiertes Speise- oder Meersalz)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL gemahlene Koriadersamen
  • 1 EL getrockneter grüner Koriander
  • 1 EL getrockneter Dill
  • 1 EL. getrocknete Petersilie
  • 1 EL. getrocknetes Basilikum
  • 1 EL. getrockneter Thymian
  • 1 EL getrockneter Majoran
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ch.l. Pfeffer
  • ¼ TL roter scharfer gemahlener Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Zerkleinern Sie die geschälten Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe oder mit einem Messer, wenn Sie über die entsprechenden Kochkünste verfügen.

Schritt 2

Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 3

Reiben Sie die resultierende Mischung gründlich und mischen Sie sie so, dass jeder Salzkristall mit Knoblauch gesättigt ist. Sie sollten vom Knoblauchsaft etwas nass werden, lockere Masse.

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