Sal, Cocina adigué

Sal de Adigue

Ingredientes

  • 700 g de sal gruesa (yodada de mesa o sal marina)
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharada semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharada cilantro verde seco
  • 1 cucharada eneldo seco
  • 1 cucharada. perejil seco
  • 1 cucharada. albahaca seca
  • 1 cucharada. tomillo seco
  • 1 cucharada mejorana seca
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1 canal pimientos
  • ¼ cucharadita de pimienta molida roja picante

Cocinando

Paso 1

Muele los dientes de ajo pelados en un rallador fino o con un cuchillo si tienes la habilidad adecuada para cocinar.

Paso 2

Agregue sal y especias.

Paso 3

Frote bien la mezcla resultante y mezcle para que cada cristal de sal esté saturado con ajo. Debes mojarte un poco con el jugo de ajo, masa suelta.

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