Frittelle di lievito

ingredienti

• 50 ml di latte caldo
• 20 g di lievito pressato
• 1 ora l. Sahara
• tutta la roba
• 800 ml di latte caldo
• 4 uova
• 400 g di farina setacciata
• 3 art. l. olio vegetale
• sale, zucchero qb

cucinando

Passo 1

Per l'impasto, amalgamate tutti gli ingredienti e fate lievitare fino al coperchio.

Passo 2

Quindi mescolare l'impasto e tutti gli ingredienti per l'impasto. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Mettiamo a lievitare, man mano che l'impasto lievita, mescoliamo e facciamo lievitare ancora, quindi 3 volte. L'impasto dovrebbe essere denso come vuoi i pancake, se vuoi i pancake carnosi, allora l'impasto è denso, se i pancake sono più sottili, allora devi aggiungere dell'acqua all'impasto. Ho cotto frittelle non spesse. Cuocere in una padella ben riscaldata.

Passaggio 3

Buon tè!