Insalata vitaminica con broccoli e cavolfiore
Vi consiglio di provare un'insalata vitaminica, vegetale e molto gustosa di broccoli, cavolfiore con ribes rosso, semi di zucca e uvetta! Tutto questo splendore sotto il condimento al gusto di cannella e salsa di soia! La ricetta si ispira alla cucina italiana con note dell'anima russa!
ingredienti
- broccoli 30 g
- cavolfiore 30 g
- cetriolo 10 g
- ravanello 10 anni
- cipolla 10 g
- uvetta 1 cucchiaio
- semi di zucca 1 cucchiaino
- ribes rosso 1 cucchiaino
- olio di semi d'uva 1 cucchiaino
- salsa di soia 1 cucchiaino
- zucchero a velo con cannella (sulla punta di un coltello)
- pepe nero macinato (sulla punta di un coltello)
- verde;
cucinando
Passo 1
Lessare le infiorescenze di broccoli e cavolfiori in acqua leggermente salata - 3 minuti, raffreddare, mettere su un piatto; Versare acqua bollente sull'uvetta per 5 minuti;
Passo 2
Aggiungere le fette di cetriolo, il ravanello e gli anelli di cipolla;
Passaggio 3
Aggiungere l'uvetta affettata;
Passaggio 4
Per il condimento mescolare olio, polvere, pepe e salsa di soia; Spruzzare il condimento per l'insalata; Completa l'insalata con acidità: ribes, cospargere di semi e decorare con erbe aromatiche; Servire in tavola!