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Insalata di verdure con sesamo

L'insalata di verdure composta da peperoni, carote e cetrioli con aglio e aneto risulta fresca, gustosa e aromatica. Il condimento per questa insalata è fatto con olio vegetale, aceto balsamico e salsa di soia. Il piatto viene completato con semi di sesamo e cipollotti. L'insalata risulta molto gustosa e sana. Il condimento e i semi di sesamo aggiungono un sapore asiatico al piatto. Questa insalata è perfetta come spuntino o come accompagnamento a un piatto caldo.

Ingredienti

Porzioni 2
  • Peperone - 500 g
  • Carote - 100 g
  • Cetriolo - 60 g
  • Aglio - 5 g
  • Aneto - 8 g
  • Cipolle verdi - 15 g
  • Sesamo bianco - 22 g
  • Olio vegetale - 34 g
  • Salsa di soia - 15 g
  • Aceto balsamico scuro - 15 g
  • Zucchero - 16 g

Cucina

Passo 1

Tagliare il cetriolo a fette spesse 1-2 mm. Quindi tagliate le fette a striscioline sottili.

Passo 2

Tagliare il peperone a striscioline sottili.

Passo 3

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 4

Tagliare i cipollotti a striscioline sottili in diagonale.

Passo 5

Tritare finemente lo spicchio d'aglio.

Passo 6

Tritare finemente l'aneto.

Passo 7

Preparare il condimento. Per fare questo, mescolate olio vegetale, salsa di soia, aceto balsamico, zucchero e pepe nero macinato.

Passo 8

Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a doratura.

Passo 9

In una profonda insalatiera, unire cetriolo, carota, peperone, aglio e aneto. Versare il condimento sulle verdure e mescolare.

Passo 10

Guarnire l'insalata con cipollotti e semi di sesamo. Pronto. Buon appetito!