Salade de légumes au sésame

Ingrédients
Portions 2- Poivron - 500 g
- Carottes - 100 g
- Concombre - 60 g
- Ail - 5 g
- Aneth - 8 g
- Oignons verts - 15 g
- Sésame blanc - 22 g
- Huile végétale - 34 g
- Sauce soja - 15 g
- Vinaigre balsamique foncé - 15 g
- Sucre - 16 g
Cuisson
Étape 1

Coupez le concombre en tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur. Coupez ensuite les tranches en fines lanières.
Étape 2

Coupez le poivron en fines lanières.
Étape 3
Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 4
Coupez les oignons verts en fines lanières en diagonale.
Étape 5
Hachez finement la gousse d’ail.
Étape 6
Hachez finement l’aneth.
Étape 7
Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l’huile végétale, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre et le poivre noir moulu.
Étape 8
Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 9
Dans un saladier profond, mélanger le concombre, la carotte, le poivron, l’ail et l’aneth. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger.
Étape 10
Garnissez la salade d’oignons nouveaux et de graines de sésame. Prêt. Bon appétit!