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Salade de légumes au sésame

La salade de légumes composée de poivrons, de carottes et de concombres à l'ail et à l'aneth s'avère fraîche, savoureuse et aromatique. La vinaigrette de cette salade est composée d'huile végétale, de vinaigre balsamique et de sauce soja. Le plat est complété par des graines de sésame et des oignons verts. La salade s'avère très savoureuse et saine. La vinaigrette et les graines de sésame ajoutent une saveur asiatique au plat. Cette salade est parfaite pour une collation ou en complément d'un plat chaud.

Ingrédients

Portions 2
  • Poivron - 500 g
  • Carottes - 100 g
  • Concombre - 60 g
  • Ail - 5 g
  • Aneth - 8 g
  • Oignons verts - 15 g
  • Sésame blanc - 22 g
  • Huile végétale - 34 g
  • Sauce soja - 15 g
  • Vinaigre balsamique foncé - 15 g
  • Sucre - 16 g

Cuisson

Étape 1

Coupez le concombre en tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur. Coupez ensuite les tranches en fines lanières.

Étape 2

Coupez le poivron en fines lanières.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 4

Coupez les oignons verts en fines lanières en diagonale.

Étape 5

Hachez finement la gousse d’ail.

Étape 6

Hachez finement l’aneth.

Étape 7

Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l’huile végétale, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre et le poivre noir moulu.

Étape 8

Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 9

Dans un saladier profond, mélanger le concombre, la carotte, le poivron, l’ail et l’aneth. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger.

Étape 10

Garnissez la salade d’oignons nouveaux et de graines de sésame. Prêt. Bon appétit!