Ensalada de verduras con sésamo

Ingredientes
Porciones 2- Pimiento morrón - 500 g
- Zanahorias - 100 g
- Pepino - 60 g
- Ajo - 5 g
- Eneldo - 8 g
- Cebolletas - 15 g
- Sésamo blanco - 22 g
- Aceite vegetal - 34 g
- Salsa de soja - 15 g
- Vinagre balsámico oscuro - 15 g
- Azúcar - 16 g
Cocinando
Paso 1

Cortar el pepino en rodajas de 1-2 mm de grosor. Luego corta las rodajas en tiras finas.
Paso 2

Cortar el pimiento morrón en tiras finas.
Paso 3
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 4
Cortar las cebollas verdes en tiras finas en diagonal.
Paso 5
Picar finamente el diente de ajo.
Paso 6
Picar finamente el eneldo.
Paso 7
Preparar el aderezo. Para ello, mezcle aceite vegetal, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar y pimienta negra molida.
Paso 8
Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
Paso 9
En una ensaladera profunda, combine el pepino, la zanahoria, el pimiento morrón, el ajo y el eneldo. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle.
Paso 10
Decore la ensalada con cebolletas y semillas de sésamo. Listo. ¡Buen provecho!