Arrosto di verdure con frattaglie
Una combinazione di varie verdure con frattaglie in salsa di limone e aglio. Profumato, gustoso e molto salutare.
ingredienti
Porzioni 4- frattaglie di pollo, oca, anatra 600 g
- zucchine 500 g
- Pepe bulgaro 2 pz.
- cipolla 2 pz.
- pomodori 500 g
- sedano rapa 50 g
- limoni 2 pz.
- spicchi d'aglio 3 pz.
- rametti di timo 2 pz.
- panna acida 1 cucchiaio.
- olio vegetale 4 cucchiai. l.
- aceto di vino 2 cucchiai. l.
- sale, pepe qb
cucinando
Passo 1
Lavate le verdure, asciugatele, liberate le rigaglie dalle pellicole.
Passo 2
Per la marinata, mescolare il succo di due limoni, la loro scorza con aglio, sale e pepe.
Passaggio 3
Versare la marinata sulle frattaglie e lasciarle a bagno per 2 ore.
Passaggio 4
Soffriggere cipolla, sedano. A loro, aggiungete le zucchine tagliate a fettine grandi. Friggere fino a doratura.
Passaggio 5
Aggiungere i pomodori, tagliati a pezzi grossi, l'aceto, il sale, il pepe.
Passaggio 6
Friggere separatamente le frattaglie.
Passaggio 7
Unire tutti gli ingredienti in una casseruola o in una ciotola multicucina. Lo portiamo alla prontezza. In una multicucina con il programma "Estinzione" - 45 min. Cospargere di erbe aromatiche al momento di servire.