Lonza di vitello con purè di patate e salsa Ali-olio
ingredienti
Porzioni 1- Lombo di vitello - 200 g
- Patate - 150 g
- Aglio - 3 spicchi
- Peperoncino - 1pz
- Prezzemolo - 10 g
- Semi di zucca - 30 g
- Rosmarino - 10 g
- Olio d'oliva - 60 g
cucinando
Passo 1
Avvolgere le patate nella carta stagnola, irrorare con olio d'oliva e cospargere di rosmarino fresco.
Passo 2
Scaldiamo l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo e un po' di peperoncino.
Passaggio 3
Schiacciate leggermente le patate con una forchetta e versate generosamente con la salsa. Quindi stendete la lonza, salate e pepate il tutto.