Longe de veau avec purée de pommes de terre et sauce Ali-olio
Ingrédients
Portions 1- Longe de veau - 200g
- Pomme de terre - 150g
- Ail - 3 gousses
- Piment - 1pc
- Persil - 10 g
- Graines de courge - 30g
- Romarin - 10g
- Huile d'olive - 60g
Cuisine
Étape 1
Envelopper les pommes de terre dans du papier d'aluminium, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de romarin frais.
Étape 2
Nous chauffons l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché, le persil et un peu de piment.
Étape 3
Écrasez un peu les pommes de terre à la fourchette et versez généreusement avec la sauce. Étalez ensuite la longe, salez et poivrez le tout.