Lomo de ternera con puré de patatas y salsa Ali-olio
Ingredientes
Porciones 1- Lomo de ternera - 200g
- Patata - 150g
- ajo - 3 dientes
- Ají picante - 1ud
- Perejil - 10 g
- Semillas de calabaza - 30g
- Romero - 10g
- Aceite de oliva - 60g
Cocinando
Paso 1
Envuelva las papas en papel de aluminio, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con romero fresco.
Paso 2
Calentamos el aceite de oliva. Agregue el ajo picado, el perejil y un poco de chile.
Paso 3
Triture un poco las papas con un tenedor y vierta generosamente con la salsa. A continuación disponer el lomo, salpimentar todo.