Tyurya con cipolle al forno
ingredienti
Porzioni 3-4 porzioni- 1 lampadina
- 1 mazzetto di cipolle verdi
- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di aneto
- 250 gr pane di segale raffermo scottato (Borodino o altro gusto)
- 1 litro di kvas
- 3-4 cucchiai panna acida
- olio di semi di girasole a piacere
- sale a piacere
cucinando
Passo 1
Tagliate a metà la cipolla e fatela rosolare a fuoco moderato in una padella asciutta fino a renderla morbida. Tritare finemente.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla verde e strofinare con sale per estrarne il succo. Schiacciare l'aglio con un pizzico di sale in una pasta.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aneto. Pane tagliato o spezzato.
Passaggio 4
Metti il pane, le cipolle al forno e verdi affettate, la pasta d'aglio e l'aneto su un piatto. Versare il kvas, guarnire con panna acida e servire.