Tyurya aux oignons cuits
Ingrédients
Portions 3-4 portions- 1 ampoule
- 1 bouquet d'oignons verts
- 4 gousses d'ail
- 1 petit bouquet d'aneth
- 250 gr de pain de seigle rassis échaudé (Borodino ou autre saveur)
- 1 litre de kvas
- 3-4 cuillères à soupe crème aigre
- huile de tournesol au goût
- sel au goût
Cuisine
Étape 1
Coupez l'oignon en deux et faites-le rôtir à feu moyen dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hacher finement.
Étape 2
Hacher finement l'oignon vert et le frotter avec du sel pour en extraire le jus. Écrasez l'ail avec une pincée de sel pour obtenir une pâte.
Étape 3
Hacher finement l'aneth. Pain coupé ou cassé en morceaux.
Étape 4
Placer le pain, les oignons verts et cuits en tranches, la pâte d'ail et l'aneth dans une assiette. Verser le kvas, garnir de crème sure et servir.