Zuppa "Tiramisù alle fragole"
La zuppa inglese è un dessert a base di pasta per biscotti o biscotti (spesso imbevuti di vino o caffè) con crema pasticcera e vari additivi: bacche, frutta. Più strati ottieni, più gustoso e bello sarà il dessert. Nella foto ho questo dolce preparato con i savoiardi fatti in casa, ma la ricetta può essere molto semplificata utilizzando i savoiardi già pronti, che si possono acquistare facilmente al negozio. La cosa più difficile qui è aspettare che il dessert venga infuso nel frigorifero.
ingredienti
Porzioni 4- 1/3 tazza di amido di mais (1 tazza = 200 ml)
- 1/2 tazza di zucchero
- un pizzico di sale
- 2 1/2 tazze di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 250 g di mascarpone
- 250 g di budino alla vaniglia (che ci facciamo noi)
- 250 g di fragole
- 50 g di cioccolato (qualsiasi gusto)
- 1 confezione piccola di savoiardi (o sfornate voi)
- 1/2 tazza di caffè espresso
- 2 cucchiai. l. liquore o vino a scelta (l'Amaretto è molto adatto)
cucinando
Passo 1
Cottura del budino alla vaniglia. Mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola resistente al calore, con molta attenzione, con una frusta o un mixer. Dalla vaniglia, dovresti prima raschiare i semi e gettarli in una ciotola, quindi, dopo aver mescolato, inviare lì il baccello. Mettiamo la ciotola a bagnomaria e cuociamo mescolando regolarmente per circa 15-20 minuti, finché il composto non si addensa. Guarda la foto per come dovrebbe apparire.
Passo 2
Raccogliere sciocchezze. Facciamo raffreddare il budino in frigorifero, mettiamo da parte la quantità necessaria e mescoliamo con il mascarpone.
Passaggio 3
Tagliare le fragole a fettine.
Passaggio 4
Strofiniamo il cioccolato su una grattugia grossa. Prepara un caffè forte e mescolalo con il tuo alcol preferito.
Passaggio 5
Strati di posa: 1 strato: biscotti, che immergiamo rapidamente nel caffè. 2 strati: fragole. 3 strati: cioccolato grattugiato. 4 strati: mascarpone con budino. Ripetiamo il numero di volte richiesto. Mettere in frigorifero per diverse ore (almeno quattro). Ho preparato parte della zuppa inglese in tazze e parte in ciotole, che si sono rivelate anche molto belle