Pomodori con funghi tritati
Ottimo spuntino.
ingredienti
- pomodori 3 pz.
- funghi al latte salati 50 g
- cipolla 0,5 pezzi
- parmigiano 20 g
- cipolla verde 3 piume
- olio di girasole raffinato 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Tagliate a metà i pomodorini, eliminate il torsolo.
Passo 2
Sciacquare bene i funghi, scolarli, tagliarli a cubetti, soffriggere leggermente in una padella con le cipolle.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungerne un po' al trito di funghi raffreddato, lasciarne un po' per la decorazione. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
Passaggio 4
Riempire le metà del pomodoro con carne macinata, adagiare su foglie di lattuga, cospargere di formaggio e cipolle verdi.