Zuppa di pomodoro con gamberi e olive
Zuppa di pomodoro veloce.
ingredienti
Porzioni 4- gamberi sgusciati - 100 g
- olive - 12 pz.
- cipolla - 1 pz.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- aglio - 1 dente.
- peperoncino secco - 1/2 pz.
- dragoncello essiccato - un pizzico
- passata di pomodoro - 600 ml
- prezzemolo
- sale
- Pepe
cucinando
Passo 1
Tritare finemente cipolla, aglio. Scaldare l'olio in una padella dal fondo spesso, far rosolare la cipolla e l'aglio. Sbriciolate il peperoncino. Aggiungi dragoncello.
Passo 2
Aggiungere le olive e un po' di liquido di oliva.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodori, sale, pepe. Portare a bollore e diluire con acqua bollente fino alla consistenza desiderata.
Passaggio 4
Aggiungi i gamberi.
Passaggio 5
Cospargere la zuppa finita con prezzemolo tritato. Buon Appetito!