Sopa de tomate con gambas y aceitunas
Sopa de tomate rápida.
Ingredientes
Porciones 4- gambas peladas - 100 g
- aceitunas - 12 piezas
- cebolla - 1 pieza
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- ajo - 1 diente.
- chile seco - 1/2 ud.
- estragón seco - una pizca
- puré de tomates - 600 ml
- perejil
- sal
- pimienta
Cocinando
Paso 1
Picar finamente la cebolla, el ajo. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, saltee la cebolla y el ajo. Desmenuce el chile en él. Añadir estragón.
Paso 2
Agregue las aceitunas y un poco de líquido de aceitunas.
Paso 3
Agregue los tomates, la sal, la pimienta. Llevar a ebullición y diluir con agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 4
Agrega los camarones.
Paso 5
Espolvorea la sopa terminada con perejil picado. ¡Disfrute de su comida!