Zuppa di pomodoro con zucca e bietole
Zuppa deliziosa, saporita e ricca!
ingredienti
Porzioni 2- brodo vegetale 600 ml
- zucca 300 g
- Bietole 1 mazzetto
- salsicce 2 pz.
- concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l.
- fagioli rossi in scatola 1 cucchiaio.
- sale 1 pizzico
- pepe (5 peperoni) 1 pizzico
- Erbe di Provenza 1 pizzico
cucinando
Passo 1
Portare a bollore il brodo vegetale. Tagliare la zucca a cubetti, aggiungere al brodo, cuocere per 5 minuti.
Passo 2
Tritare la bietola, scolare il liquido dai fagioli, tagliare a cerchi le salsicce. Aggiungere i prodotti preparati alla zuppa, cuocere per 5 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere il concentrato di pomodoro, i condimenti, cuocere per altri 5 minuti.