Insalata di pomodori con polpo
ingredienti
Porzioni 1- pomodori di manzo - 200 g
- avocado - 50 g
- tentacoli di polpo bolliti - 50 g
- basilico - 5 g
- salsa agli agrumi - 30 g
- carciofi in scatola - 25 g
- Olive tagike - 7 g
- pompelmo fresco - 340 ml
- arancia fresca - 340 ml
- limone fresco - 100 ml
- zenzero macinato - 10 g
- olio all'aglio - 30 ml
- salsa di soia - 110 ml
- aceto balsamico - 40 ml
- zucchero liquido - 2 ml
- olio d'oliva - 900 g
- sale - 3 g
cucinando
Passo 1
Per la salsa, mescolare i succhi freschi, lo zenzero macinato, l'olio d'oliva e l'aglio, la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero liquido e il sale.
Passo 2
I pomodori e gli avocado vengono pelati e tagliati a cubetti (pomodori grandi). Mescolare pomodori e avocado, aggiungere i tentacoli di polpo, i carciofi e le olive.
Passaggio 3
Condire l'insalata con condimento, sale e pepe a piacere. Disporre in un piatto e guarnire con foglie di basilico.