Avocado, Salmone, Tonno, Caviale rosso

Tre Tartaro

ingredienti

  • salmone 30 g
  • Tonno Akami 30 g
  • solo 30gr
  • avocado 35 gr
  • impasto primaverile 6 pz.
  • Daikon 30 g
  • Salsa speziata Yuzu 50 ml
  • caviale rosso 7 g
  • aneto 1 gr

cucinando

Passo 1

Per prima cosa mettete in un bicchiere l'avocado, il salmone, il tonno Akami e l'hamachi tritati finemente.

Passo 2

Guarnire con aneto, daikon e caviale.

Passaggio 3

Tagliare la pasta primaverile e friggere.

Passaggio 4

Metti l'impasto finito sopra in un bicchiere e condisci con la salsa Yuzu piccante.

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