Palta, Salmón, Atún, Caviar rojo

Tres tártaros

Ingredientes

  • salmón 30 g
  • Atún Akami 30 g
  • solo 30g
  • aguacate 35g
  • masa primavera 6 uds.
  • daikon 30g
  • Salsa Yuzu Spice 50 ml
  • caviar rojo 7 g
  • eneldo 1 g

Cocinando

Paso 1

Primero ponga aguacate, salmón, atún Akami y hamachi picados finamente en un vaso.

Paso 2

Cubra con eneldo, daikon y caviar.

Paso 3

Cortar la masa de primavera y freír.

Paso 4

Ponga la masa terminada encima en un vaso y sazone con salsa Spicy Yuzu.

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