Pollo tenero con mozzarella e verdure
ingredienti
Porzioni 1- petto di pollo - 1 pz.
- peperoncino - a piacere
- paprika macinata - a piacere
- sale - a piacere
- fagiolini - 100 g
- mozzarella - 4 palline
- burro - 1,5 cucchiai. l.
- pomodorini - 4 pz.
- verde lattuga
cucinando
Passo 1
Lessate i fagiolini in acqua salata per 5 minuti, scolateli al setaccio. Sciogliere il burro in una padella, mettere i fagioli, i pomodorini tagliati a metà e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
Passo 2
Tritare il petto di pollo. Salare, pepare, condire con le spezie. Friggere il petto di pollo su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3
Metti le foglie di lattuga verde su un piatto, sopra il petto di pollo fritto. Tagliare la mozzarella, unirla alle verdure stufate. Servire il petto di pollo fritto con verdure e formaggio.